物語
以下為 AKI電子（Akitsora Gaming）為本作編寫的虛構故事與改編設定，包含創作的對白與情節，並非史料引文或民俗考證。玩法與數學規格以本頁規則及規格表為準。
深夜的街角只亮著一盞屋台紅燈，乳白豚骨湯滾了一整晚。
大將擦乾雙手掀開暖簾，等你喊出這一碗麵的軟硬。
一、暖簾下的深夜屋台
冬夜的街頭冷風微拂，街角那座木造拉麵屋台卻蒸騰著濃郁的白煙。紺色暖簾底下，大將守著一口翻滾了一整晚的乳白豚骨大鍋，溫熱的木檯前坐著剛下班的夜歸人；當紅漆拉麵碗端上桌時，碗心的湯頭正散發著讓人無法抗拒的蒜香與醬油焦香。
這座拉麵碗盤由內、中、外三圈轉軸同心圍成，每一圈的格子各自順著湯流旋轉。炙り叉燒、軟嫩角煮、翠綠青蔥、爽脆木耳、海苔與鮮筍沿著碗盤排開；只要同一種食材從碗心往外連成徑向直線或順逆渦線，就是一碗熱騰騰的美味上菜。
二、炙燒火光與金味玉
在屋台吃麵，最迷人的莫過於坐在木檯前看大將展現手藝的瞬間。主遊戲旋轉途中，大將偶爾會抄起手邊的噴槍，對準碗盤上的炙り叉燒猛然開火——橘紅色的火焰順著噴槍掃過碗面，肥瘦相間的叉燒在滋滋聲中焦香四溢，連空氣都跟著熱了起來。
當炙燒的火光退去，原本的叉燒格便會逐顆化作溏心流淌的金の味玉 Wild，代替碗裡的一般食材連通內外三圈。每一道噴槍火焰都緊扣著當下轉出的真實碗盤，在煙火氣十足的屋台演出裡，把原本差一格就能連通的美味渦線瞬間補齊。
三、五段麵硬與鳴門卷
當碗盤上湊齊足夠的替玉，免費上菜開始前，大將會先問你這一碗麵要煮多硬。從溫和綿長的軟麵、恰到好處的普通、彈牙的硬麵、俐落爽快的超硬，一直到只過熱水數秒的粉落とし極硬，五種道地的博多麵條硬度任你親自挑選。
麵條挑得越硬，免費上菜的碗數就越精簡，但碗心那片紅白漩渦的鳴門卷所轉出的當轉倍數上限就越驚人。每一轉上菜時，鳴門卷都會在碗心重新旋轉落定，為當下的連線美味乘上鮮明倍率，讓溫潤長局與豪邁勝負各具迷人風味。
四、最後一碗替玉續場
在博多屋台的規矩裡，真正的老饕從不會把湯一口氣喝乾，總要留著半碗滾燙濃郁的豚骨熱湯，向大將高聲喊一句「替玉」。因此當你選定的免費回合全部上完之後，牌局並未就此散場，而是緊接著端出最後衝刺的替玉タイム尾段。
在替玉尾段的幾轉裡，碗盤完全沿用方才選定的麵條硬度與鳴門倍數分佈，而且替玉再次齊聚的機會大幅提高。只要在尾段湊齊替玉，大將便會高喊一聲甩乾麵簍，將整份免費上菜按原硬度從頭再下一輪，讓夜歸人的這頓宵夜越吃越熱絡。